１９９３年 編集者をしながら、日本紅茶協会にてティーインストラクターの資格を取得
１９９６年 渡英し、ロンドンを拠点に本場イギリスの紅茶とお菓子をシェフより習得
イギリス人料理研究家キャロン・クーパー氏に師事。クッキングサティフィケート取得
その後渋谷区で紅茶とお菓子の教室を主宰
１９９９年 世田谷区に移転しChama Tea Sweetsを主宰
２０１３年 スリランカ コロンボオークションを視察。ティーセレクトと契約を結ぶ
２０１４年 新宿高島屋にてオリジナルの紅茶ショップを出店。
以後、新たなお茶のブレンドを生み出しながら商品作りに取り組み、
年2回定期的に出店し多くのファンを獲得し続けている
２０１６年 台湾日月潭茶園視察、契約
２０１７年 イタリアモデナ モディーニ蔵元視察
２０１９年 TBSテレビ「この差って何ですか？」に出演
雷鳥社より「Tea Time for You 〜毎日が幸せになる紅茶の愉しみ方〜」を出版
合同会社ティーフォーユーを設立
伊藤 礼子
東京都世田谷区
03-3324-5903
chamateasweets@ybb.ne.jp
「紅茶とお菓子の甘い日々」
ChamaTeaSweets自慢の紅茶を、お好きな時にお気軽にご注文いただけるようになりました。 ご注文は こちら よりどうぞ♪
たくさんの方々にいらして頂き、盛況のうちに終了いたしました。ありがとうございました。
COMFORT Standさんの公式Instagramは こちらです。
紅茶の基礎知識から美味しい淹れ方、朝起きてから寝るまでのティータイム、大切な人を喜ばせるティーパーティーを写真とレシピ入りでご紹介します。
レストラン、ホテル、カフェ、学校などに、茶葉の選別、提供、紅茶の淹れ方、サービス指導を随時行っています
☆過去の実績☆
・井上絵美さん主宰エミーズにてスタッフ向けに紅茶の淹れ方指導
・伊勢丹ロイヤル・コペンハーゲン・ティールームにて紅茶淹れ方指導
・フジテレビ番組内にて 嵐 桜井翔さんに紅茶の淹れ方を指導
ホテル、結婚式場、企業などに出向いてティーパーティーやセミナー等のイベントを企画・開催しています
☆実施イベント例☆
・ウエスティンホテル東京にて、日本和装主催『着物でアフタヌーンティー』を開催
・みなとみらいアニヴェルセルにて「紳士淑女のハイティーパーティー」開催
・表参道アニヴェルセルにて「真夏の夜の夢」ハイティーパーティーを開催
・積水ハウスにてティーセミナーを開催
・帝国ホテルアクアにて、「クリスマスティ−パーティー」開催
・赤坂ノーベンバーイレブンスにて出張ティーセミナーを開催
・表参道山陽堂書店にてブックイベントを開催
・二子玉川蔦谷家電にてブックイベントを開催
・その他 シャングリラ東京、パレスホテル東京、パークハイアット東京、ニューオオタニ、都ホテルなど、都内ホテルのペストリーシェフとのコラボレッスンも開催中
“A Nice cup of tea!!” •
紅茶は単なる一杯の飲み物ではなく、心を潤す時間。
貴方も美味しい紅茶と焼きたてのお菓子で幸せな時を
過ごしませんか？
紅茶を取り巻く豊かな時間が貴方の心も満たしてくれることでしょう。
毎回、季節に合わせたテーブルセッティングをし、香り高い紅茶とお菓子をご用意しております。
また、少人数制を基本としておりますので、優雅な雰囲気の中でAfternoon teaのひと時を過ごしていただけます。
紅茶の基礎知識から美味しい淹れ方とバリエーション、マリア―ジュを基礎から学びます。
毎回違うテーブルセッティングと手製のフード、お菓子付き。
・紅茶の基礎知識とゴールデンルール
・誘惑のアイスティー講座
・情熱のミルクティー講座
・運命の紅茶テイスティング
全4回20,000円 消費税込み
材料費別3,500円前後
入会金10,000円 永久会員
季節ごとにテーマを決めて、美しく美味しいアレンジティーとお料理、お菓子、テーブルセッティングを楽しみながら学びます。
時に外国へ、物語の中にあなたを誘います。
チケット制 4回20,000円 消費税込み
材料費別
2年間有効
ご自宅やセミナー会場、学校などで紅茶教室を開催したい方、カフェ・喫茶店をオープンしたい方の為に、25年間紅茶を専門としてきた伊藤礼子が直々にご指導させて頂きます。
各級終了後に試験を行い、修了者にはディプロマを発行します。
＜初級＞
全4回 44,000円税込 材料費、テキスト代込み
＜中級＞＜上級＞あり
1999年、美味しい紅茶を飲みたいという紅茶好きの生徒さんのために、チャマティースイーツの紅茶は生まれました。
新鮮かつ厳選された茶葉だけを使って、伊藤礼子自らが絶妙な配合でブレンドしています。
柔らかな味わい、キレの良い後味の良さ、気持ち良さを感じていただけることでしょう。
今も紅茶愛飲家たちに喜ばれています。
今春イギリスを旅した際、イギリス人に大人気のティーバッグを参考に、リーフをそのまま7cmのテトラ型ティーバッグに詰めました☆ 美味しい紅茶を、いつでもどこでもお楽しみ頂けます！
問い合わせ先 chamateasweets@ybb.ne.jp
伊藤礼子
